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天冷吃火鍋正夯,但火鍋料卻不見得叫人吃的安心,食藥署今(28)日公布市售火鍋料產品抽驗結果,包括西北食品的「凍豆腐」以及川武食品的「大漢木錦非基改凍豆腐」各被檢出生菌數或大腸桿菌群超標,且經複驗仍不合格,違規產品除已下架之外,並可依法開罰3到300萬元罰鍰。

食藥署這一波抽查火鍋料,截至12月23日為止,全國共抽驗713件火鍋料產品,檢驗結果有7件產品不符防腐劑、農藥殘留等相關規定,以及1件違反衛生標準尚待複驗,違規產品全已要求業者立即下架不得販賣,並依法處辦中。

食藥署南區區管中心主任劉芳銘表示,違規產品中,包括西北食品的「凍豆腐」檢出生菌數440000CFU/g超標,經複驗仍不合格,台中市衛生局已裁處3萬元罰鍰。

另川武食品的「大漢木錦非基改凍豆腐」檢出生菌數340000CFU/g、大腸桿菌陽性和大腸桿菌群240MPN/ml超標,則交由桃園市衛生局裁處中;彰化縣抽驗的到一件「檳榔心芋角」年菜盤檢出農藥安殺番硫酸鹽0.04ppm、巴克素0.05ppm皆超標,也裁處6萬元罰鍰。

劉芳銘說,生菌數或大腸桿菌群超標代表環境、人員操作衛生不佳,或是儲存出了問題,提醒消費者,挑選火鍋料產品時建議選擇完整包裝食品,並注意產品包裝、有效日2017大村餐廳年菜期等,同時避免挑選色澤過於鮮豔、有刺鼻味、非自然原味的產品,購買後儘早食用完畢,未食用完應妥善保存,以確保產品新鮮及食用安全。FE29FEFB7C4B3F33
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