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中國時報【陳心瑜╱新北報導】

新北市政府農業局25日於市民廣場舉辦「耶誕惜食分享節」活動,現場齊聚近百位志工,大家捲起袖子,將200台斤外表不美觀的NG醜蔬果洗切烹煮,燉成一鍋香濃的「惜食濃湯」,分送千名民眾同享,傳遞惜食精神。

農業局表示,食物浪費問題嚴重,全球都致力減少食物浪費,新北市本月15日率先推出「新北惜食分享網」計畫,媒合通路產地的即期品、不合市場規格但依然美味的格外品、NG醜蔬果,供弱勢團體或是友善的「惜食分享餐廳」妥善利用。

昨天「耶誕惜食分享節」活動,由農業局與舞春食農工作室、慈心有機農業發展基金會等單位合辦,也邀請里仁、主婦聯盟基金會、格外有意思、好人會館、綠兔子和禮物經濟等食農團體與新創團隊設攤,讓民眾透過DIY、互動展與桌遊體驗,培養惜食愛物的觀念。

新北市長朱立倫昨也到場和志工一同清洗NG高麗菜,為濃湯備料,並頒獎惜食LOGO給雙北19間「惜食分享餐廳」,感謝餐廳使用有機的醜蔬果、蔬果格外品烹調出美味料理。

朱立2017綠島年菜商品倫表示,全球每年浪費13億噸食物,超過每年食物生產總量3成;台灣每年約3萬7000噸的食物未被食用,每戶丟棄食物總金額平均為3萬元,不少包裝食品甚至尚未開封就被當作垃圾處理掉,「食物不是不夠,而是未被妥善使用!」

因此,市府在耶誕節舉辦惜食分享節,將NG的、格外的農產品製成耶誕佳餚,分享給在場所有的民眾,提醒民眾在佳節時分,也要珍惜食物。

除了濃湯共煮,現場的惜食互動展也教導民眾如何使用冰箱,以正確的擺放方式,延長不同的食物保鮮期,不讓冰箱淪為另一個垃圾桶。

舞春食農工作室共同創辦人陳其農說,很開心許多認同理念的民眾加入志工行列,還有小朋友主動幫忙,樂見惜食觀念深耕台灣社會。FE29FEFB934EFF52
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